配料:香夏橙汁、鲜奶、红茶汤。
1。备一点点奶茶汤:将100克一点点奶茶放入5000CC,85摄氏度的温开水中泡10分钟,过滤茶叶滤出茶水放入保温桶备用;
现调:广村果露20CC鲜奶40CC茶汤50CC、冰块/冰水适量,雪克,加布丁。
现调:香夏橙汁40CC、鲜奶50CC红茶汤50CC,手调。
市场在不断的变化,顾客对奶茶的口味要求也越来越高,所以奶茶店的奶茶技术配方也要不断的推陈出新,以最新的奶茶配方调制出符合时代需求的奶茶口味,创造更加广阔的市场。
2。现场调制:将200CC茉香绿茶汤、进口沙糖25克、大吉岭专用鲜奶70CC放入雪克杯中手调,之后加珍珠即可。
【奶茶技术配方一:神气乌龙奶茶】
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