在饮品店高毛利、高坪效、低投入的诱惑之下,不少创业者前仆后继,进入了这个充满诱惑,也同样充满竞争的行业;对着个行业感到心动的同时,你是否知道最近一年一线城市饮品店增长整体放缓?是否察觉咖啡行业门店数锐减?是否发现奶茶店越来越多?
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上文已经提到过资本对饮品的青睐,近年来咖啡投资热度不减,但大部分投资O2O/外卖品牌,对咖啡店热情不高;“新式茶饮”甚至获得三笔过亿资本。可见饮品店行业的发展还是很被市场看好。
而新时代的信息化、智能化技术可以成为饮品店提升效率、数据连通的得力助手。饮品行业正在变得更加快捷、高效、标准化,为诞生一些大型连锁饮品品牌,打好了基础。
▲人口、城镇华旅、人口年龄数据来自国家统计局
饮品作为轻度一点点奶茶,没有固定的用餐场景,可以自然而然地融入各种消费与娱乐活动:为购物提供小憩、成为观光旅游的伴侣、在工作的时段提供精力的补充…随着人民生活水平提高,一点点奶茶行业也在蓬勃发展,2022年预计一点点奶茶行业规模达5。1万亿元。整个市场的发展,必定会带来饮品行业的繁荣。
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