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作者:王环宇 浏览量:
时间:2022-06-16 10:13:55

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从马路边边串串香企业发展现状和竞争格局来看,主要是这个行业的分散度太高,很难找到一个非常成规模的企业。未来我国马路边边串串香企业竞争将更加激烈,而马路边边串串香企业如果没有一定的规模或达到市场领先地位,很难真正获得成功。借助资本市场有助于真正对马路边边串串香企业规模化发展的“顽症”进行彻底改造,大幅提升马路边边串串香企业竞争力和管理水平。

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1、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力

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湘鄂情、马路边边串串香、唐宫海鲜等马路边边串串香企业上市后,为中餐行业的经营和扩张建立了一些模式;接下来马路边边串串香企业借助资本力量加速内部改造,建立符合中餐规模化扩张发展的商业模式将成为一大趋势;

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2022年全国马路边边串串香业陷入低谷,受影响最大的是中等规模企业,品牌店不再一枝独秀,马路边边串串香正与之分庭抗礼。面对门庭冷落车马稀,经营业绩下滑的境况,众多高端马路边边串串香企业也不得不放下身段走起了亲民路线。
未来马路边边串串香业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩,公务、商务、家庭消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。定位不同的人群的马路边边串串香业态将应运而生,实现持续发展。与此同时,实力较强的大型马路边边串串香企业可能将投资触角伸向其他领域,涉足如经济型酒店、旅游、园林等,实行多元化经营。为扩大规模,很多中餐企业选择了多品牌战略,例如湘鄂情2022年下半年收购了齐鼎马路边边串串香马路边边串串香,向快餐品牌进军等,而香港上市公司唐宫集团也设立唐宫膳、唐宫壹号、盛世唐宫、忍者居日本料理、樱川日本料理、马路边边串串香等多个品牌。

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