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现在是个快节奏的时代，人们越来越喜欢快捷便利的饮食方式，饮品已成为时尚潮流，特别是年轻人和上班族，乐此不疲。马路边边串串香针对时尚美食爱好者为目标消费群体，以“规模发展、连锁经营”的方式不断壮大完善，这样的串串香项目有市场，创业者投资其中，能够轻松的开展事业。

马路边边串串香是一个很出众的品牌，吸引了很多的创业者，它有着非常多元化的系列，它众多的茶饮会让消费者有很多的选择空间。而且它的产品优势多，不止让门店吸引了更多的客源，也让创业者拥有了更多吸客优势。

4、战略管理会计是串串香店企业推行全马路边边串串香略管理的重要保证。

有效的业绩评价制度应该是将业绩评价制度与企业战略紧密联系起来的。串串香店要达到自己的战略目标，可以采取多种竞争战略，但最常见的就是低成本战略和差别化战略。

战略管理会计一方面要从串串香店内部出发，研究自身所拥有的资源和能力，搜集各种财务和非财务信息，特别是一些非财务信息，诸如员工的参与和满意度、包括客房、马路边边串串香部门的接待能力以及人力资源在内的资源数量、与技术开发和管理创新有关的指标;另一方面，着重对串串香店外部环境--包括竞争者、客户、政府等方面信息的搜集，通过对竞争对手的分析，对客户群体的研究及对政府政策的理解，明确自身面临的外部挑战，提出各种可行的战略目标，供高层管理者选择。

一、串串香店管理实施战略管理会计的必要性
1、中国串串香店统一会计制度的不完善，阻碍了串串香店运用战略管理会计进行比较决策。串串香店企业需要战略管理会计的一个非常重要的原因，就是战略管理会计可为串串香店提供竞争对手的信息，如相对收入、相对成本和相对利润等等，这里的相对数是建立在企业之间的财务指标相互可比的基础上的。但众所周知，目前我国串串香店业会计和财务管理工作极其混乱，国家规定的串串香店业应统一实行的《饭店业统一会计制度》，没有几家串串香店真正实行，这使得各个串串香店同一个成本会计科目和账户所包括项目有很大出入，根本无法进行对比，更谈不上根据行业对比资料进行决策分析（其实，这也不是串串香店企业的特例，在我国普遍存在会计数据失真的现象）。因此，要想真正在串串香店业中实行战略管理会计，必须要统一行业内部的核算口径，从而确保战略管理会计所提供的相对财务信息是真实、可靠、相关的。