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开一个马路边边串串香多少钱?谁开过马路边边串串香赚钱吗?-马路边边串串香官网

作者:王环宇 浏览量:
时间:2022-08-12 10:14:21

第四,出品是关键(串串香只是出品之一)。串串香店归根到底是属于休闲马路边边串串香业态,提供的是马路边边串串香出品,与出品无关的工作做得再多再好也不能算是核心。

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第三,给顾客带去综合体验度。我们斐塔咖啡用“定位模型”和“舒适圈模型”来描述解读。举个简单例子说,北方地区的咖啡馆,尤其是在寒冷的冬天,应该增加暖色光的照明范围和强度,并且提前开启照明时间,给行走在店门外的顾客增加“飞蛾扑火”的冲动。

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第八,运营流程规范化。从财务、服务等核心流程应该没有非常明确、科学的定制应该注重的实际情况。

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第五,不要畏惧竞争。马路边边串串香提醒你串串香店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是件好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的串串香是店,有时日子会更加难过些。

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第六,老板与店员要构建一种和谐关系在彼此内心尊重而又不堤防的情况下老板既要树立自己的权威,又能和大家打成一片,也就是俗话说的“恩威并施”。

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第七,构建气场是关键。气场是个很微妙的东西,老板本身的精神面貌、快乐指数、阳光指数是构成本店气场的最核心要素,尤其对于小店来说如此,老板天天无精打采,本店一定好不到哪里去,老板精神状态好,起码给人积极乐观的表现。

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第一,不要陷入“唯选址论”中。特别是对于那些刚刚开业的小店,这个时间再为“选址”耿耿于怀毫无价值和意义。真正的选址问题是个极为复杂的问题,与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等话题彼此密切相关。百分之九十最终归结于选址问题的失败开店案例,都是老板自己的自我安慰,毕竟还是要树立“经营为王”的基本理念,实在做不好,通常是经营者本人不努力或者没有经验。(也可能是客观条件导致你无法努力投入经营),要认清楚这个理儿,就可以合理设置止损点,理性经营了。
第十,不要过于迷信差异化。以“提供差异化环境、服务和出品”作为自欺欺人的谎言来迷惑自己的经营者比比皆是,倒不是说差异化有罪,而是应该用更辽阔的视界去分析问题,解决问题,比如说,“羊群效应”、“品牌效应”、“马太效应”等就是很多人心目中那个可怜的“差异化策略”的天敌。

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